ワイン北海道不思議、大好き。

はこだてわいん / ナイアガラしばれづくり [NV] 白ワイン甘口 720ml / 日本北海道 HAKODATE WINE 日本ワイン函館ワインはこだてワイン

　　ナイアガラしばれづくり　色白ワイン味わい甘口ヴィンテージ品名に記載産地日本北海道品種ナイアガラ ALC度数12% 飲み頃温度7℃〜10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明北海道産ナイアガラ種ぶどうを100％使用。

独自の"しばれ製法"によって凝縮されて造られました。

"しばれづくり "ならではの味わいをお楽しみ下さい。

◆合う料理懐石料理、イタリア料理等　HAKODATE WINE 　はこだてわいんはこだてわいんについてはこだてわいんは、日本人の味覚に合う「日本のワイン」を目指しています。

もちろん、西洋の技術や味覚をそのまま模倣するのではなく、日本人のライフスタイルを意識した、カジュアルながらも本格的なワインをつくっています。

自然豊かな北海道において、ワイン醸造用葡萄の作付面積では日本最大の規模を誇ります。

その中心となるのが余市地区で、契約農家を通して原料葡萄を栽培しています。

また近年では、道南地区においても原料葡萄を栽培しており、広大な北海道の各地域のテロワールを感じることができます。

近年脚光をあびている無添加ワインの製造には20年以上の歴史があり、はこだてわいんの無添加ワインには、濃縮果汁からつくるものと、生果実から醸造するものがあります。

特に生葡萄を破砕、除梗してつくる無添加ワインには高度な醸造設備が必要であり、その技術・設備を他のワインにも活かし、シナジー効果を生んでいます。

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