ワイン 北海道不思議、大好き。

　 　 鶴沼ピノ・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地北海道浦臼町鶴沼産葡萄100％使用 格付G1 Hokkaido 品種ピノ・ブラン ALC度数12% ◆商品説明 アルザス地方発症のピノ・ブラン種はドイツではヴァイスブルグンダーと呼ばれ、鶴沼においては最も辛口タイプのワインに醸造されています。

コクとミネラル感があり、収穫年から数年寝かせると熟成が進み、飲み頃を迎えます。

◆合う料理 魚介のワイン蒸しや鶏肉のクリーム煮、セミハードチーズに良く合います。

　 　北海道ワイン ◆葡萄の栽培に最適な北の大地 梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件。

北海道はヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっています。

北海道は北緯42〜45度に位置していますが亜寒帯性気候に属していることから、ぶどう栽培の気候区分では「リジョン1」にあたります。

これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。

ぶどうの栽培にとってはもっとも冷涼なエリアです。

この「リジョン1」にはドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などが含まれます。

これらは世界的な銘醸白ワインの産地。

こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。

北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65％、赤が35％ほどです。

◆鶴沼収穫 鶴沼ブドウ畑は、北海道空知地方・浦臼町にある広大な自社畑です。

日本で前例のなかった欧州系ブドウの垣根式栽培を40余年。

鶴沼での最適品種を求めブドウに向き合ってきました。

この鶴沼ブドウ畑の中でも、特に良質なブドウを厳選し醸造後の適性な熟成期間を経て、更に厳しい官能検査に合格したワインだけが「鶴沼」のブランドを名乗ることができます。

豪雪、重粘土、野生動物など世界の他のワイン産地にはない様々な試練が、ここ鶴沼にはあります。

しかし厳しさを乗り越えたブドウから作られるワインは今、「世界品質」を確かに証明しています。

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